Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

В Армении прошел фестиваль шашлыка

Порядка 4 тысяч гостей собралось на традиционный фестиваль шашлыка в городе Ахтала. У мангалов — 22 участника: команды и отдельные лица, представляющие различные рестораны Еревана и областей Армении, а также армяне из Грузии и России.

По правилам конкурса участники должны были продемонстрировать не только профессиональное мастерство, но и артистичность в приготовлении и подаче блюда. Соревновались в пяти номинациях: «лучшая задумка», «лучшее оформление», «лучший павильон», «лучшая начинающая команда» и «лучший вкус». В последней — победил повар с многолетним стажем Гриша Антинян, который рассказал:

«Я зажарил на углях большой кусок свинины. Сначала я мариновал мясо, а во время готовки покрывал мясо специальной глазурью. Подавать блюдо будем в кизиловом соусе. Это новый рецепт, который я придумал с любовью и надеждой на победу».

После приготовления специального шашлыка для жюри, членами которого кроме профессиональных поваров, были также армянские политики, общественные деятели и музыканты, участники фестиваля принялись готовить мясное угощенье для многочисленных гостей фестиваля.

Ко всеобщему удивлению, победил на фестивале шашлыка выходец из Нигерии. За его коронное блюдо с соответствующим названием «Корона» жури поставило 170 баллов. Как объяснил сам победитель Джодж Одон, или как его прозвали в Армении Геворг Одоян, за 14 лет в Армении он изучил местный язык и местную кухню:

«У меня нет особых секретов. При приготовлении я использую домашние специи и травы. Я готовил мясо на углях и у себя на родине. Но делать настоящий вкусный шашлык я научился в Армении. Даже не думал, что смогу стать победителем в этом конкурсе. Здесь столько профессионалов. Честно говоря, удивления у меня не меньше чем радости».

Этот фестиваль не случайно ежегодно проводится именно в сентябре. Многие наверняка помнят советский фильм, «Когда наступает сентябрь», герой которого готовил шашлык на балконе московской высотки. Эту роль в фильме исполнил Армен Джигарханян, и пару лет назад в Ахталае открыли бронзовую статую актера, готовящего шашлык. Губернатор Лорийской области Артур Налбандян отметил, что с каждым годом фестиваль становиться все популярнее:

«Честно говоря, когда 5 лет назад мы затеяли этот фестиваль, у нас были сомнения в том, что он сможет стать традиционным. Сегодня мы с уверенностью можем сказать, что он состоялся. И огромное спасибо за это его организаторам. Однако этого бы не произошло, если бы фестиваль не полюбился в народе. С каждым годом все больше людей приезжает на праздник. И это, конечно же, способствует достижению одной из главных целей фестиваля – развитию туризма».

А для того, чтобы интерес к фестивалю не угасал главный организатор праздника — Общественная организация «По сохранению и развитию армянских кулинарных традиций» объявила город Ахтала Всемирной столицей шашлыка–2013.

Опубликовано: 23rd Сентябрь, 2013 в рубрике: Новости

Читайте также: