Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16 февраля 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22 декабря 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2 октября 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7 сентября 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Фестиваль Omnivore Moscow 2014 пройдёт на новой закрытой площадке

Ежегодный гастрономический фестиваль Omnivore Moscow 2014 состоится, несмотря на проблемы с организацией мероприятия на открытом воздухе. В этом редакцию gastronom.ru заверила директор фестиваля Наталья Паласьос.

Напомним, что ранее стали известны даты проведения гастрономического фестиваля Sirha, в рамках которого в Москве проходит и фестиваль Omnivore Moscow. В 2014 году это будет март (с 24 по 26 марта), а не апрель, как ранее. Между тем, заключительное мероприятие Omnivore Moscow по московской традиции организовывали на свежем воздухе — ранее его проводили на территории института медиа, архитектуры и дизайна Стрелка. Конечно, в марте в Москве проводить мероприятия на свежем воздухе — это слишком холодно.

Наталья Паласьос пояснила, что перенос дат проведения Sirha не повлечёт за собой ни отмену Omnivore Moscow 2014, ни смену его формата. «Omnivore — само по себе целостное мероприятие, — сказала Наталья, — и хотя Стрелка была нашим верным добрым партнером на протяжении трёх лет и все к ней привыкли, но мероприятие не потеряет своего сердца и души в связи со сменой площадки. Omnivore — это фестиваль молодой кухни, это фестиваль про шефов, про кухню, про идеи, про молодость и задор, и никакой прямой связи со Стрелкой в этой связи нету».

Площадку для фестиваля придётся, конечно, поменять, однако при этом нужно максимально сохранить стиль фестиваля. Как объясняет Наталья Паласьос, «сейчас важно найти новую площадку, чтобы сохранить дух и атмосферу, но этот факт не повлияет никаким образом на изменение формата фестиваля как такового. Я хочу сказать, будет ли он проведен на открытой или закрытой площадке, его сущность от этого не изменится».

Возможные варианты новой площадки для Omnivore Moscow 2014 пока не озвучиваются.

Добавим, что по словам генерального директора Sirha Мари-Одиль Фондер, глава Omnivore Люк Дюбашне согласен перенести Omnivore на март.

Omnivore (в переводе с латинского «всеядный») — это международный фестиваль, проводимый с 2005 года во французском Довилле, с 2009-го — в Нью-Йорке, с 2011-го — в Москве. В фестивале участвуют шеф-повара со всего мира, для которых девиз фестиваля — «молодая гастрономия» — означает свободу творчества, не скованную общепринятыми канонами.

Опубликовано: 21 сентября, 2013 в рубрике: Новости

Читайте также: