Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Клубничный торт из страны восходящего солнца

Японская кухня удивительно красива, изысканна и во многом непривычна для нас, европейцев, но, тем не менее, тот, кто однажды ее попробовал, не сможет забыть этот вкус. Не являются исключением и кондитерские изделия: в отличие от западных людей, которые предпочитают мучные изделия, шоколад, японцы любят фруктово-ягодные изделия.

японский тортГлавные принципы японской кухни – простота и узнаваемость ингредиентов, красивый вид в сочетании с хорошим вкусом. Японские лакомства не слишком сладкие, но зато безопасны для фигуры и даже полезны для организма.

Японский торт с клубникой

Несмотря на простоту приготовления, этот торт часто подают в японских ресторанах. Результат порадует не только своим вкусом, но и внешним видом: белоснежный торт с ярко-красными ягодами в центре – это не может не напоминать о стране восходящего солнца!

Для бисквита понадобится:

– белки и желтки 4-х яиц;

– сахар 120г;

– молоко 3 ст.л.;

– ванилин ½ ч.л.;

– мука 120г;

– сливочное масло 2.5 ст. л.

Для начала разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки: выложите пергаментом, смажьте маслом и присыпьте мукой. Взбейте яичные белки с сахаром до плотной консистенции, затем введите желтки, осторожно перемешивая венчиком до однородного состояния. После этого добавьте молоко, ванилин и муку, перемешайте, после чего – масло.

Для крема необходимо:

– желатин 1 ч.л.;

– холодная вода 4 ч.л.;

– жирные сливки 1 ст.;

– сахарная пудра ¼ ст.;

– ванилин ½ ч.л.

В небольшую кастрюлю вылейте воду и добавьте желатин, оставьте на 5 минут, не перемешивая. Затем поставьте на медленный огонь и постоянно перемешивайте до тех пор, пока желатин не растворится. Снимите и остудите до комнатной температуры.

В отдельной посуде смешайте сахар, сливки, ванилин, затем взбейте все до густой консистенции. Медленно влейте воду с желатином и снова тщательно перемешайте венчиком.

Сироп:

– сахар ¼ ст.;

– вода ¼ ст.

Смешайте воду и сахар, в средней кастрюльке поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая до растворения сахара. После чего снимите с огня и оставьте остывать.

Оформление торта

Кроме всего прочего, понадобится 300г клубники. Отложите 6 ягод для оформления, остальные разрежьте на тонкие ломтики. После этого горизонтальное разрежьте готовый бисквит на два слоя. Стороны среза бисквита пропитайте сиропом, затем нанесите слой крема и уложите нарезанную клубнику. Ягоды покройте еще одним слоем крема и накройте вторым коржом. Теперь смажьте кремом весь торт и украсьте целыми ягодами или половинками.

Поставьте готовый торт в холодильник. Ваш японский торт готов! Рецепты других тортов из клубники можно найти здесь.

Опубликовано: 14th Август, 2014 в рубрике: Японская кухня

Читайте также: