Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный омлет, таящий на языке.

nigiri

Приготовление
1. Яйца, приготовленные для омлета, разбивают в миску. Смешивают холодный даши бульон с сахаром, соевым соусом, не большим количеством соли, мирином до полного растворения сахара и соли. Соединяют смесь с яйцами, взбивают веничком, но не доводят до образования пены. Подогревают на сковороде масло, поджаривают омлет с толщиной 2 см.
2. Готовый омлет охлаждают при комнатной температуре, разрезают поперек так, чтобы два пласта имели высоту 1 см. Разрезают каждый пласт на 4 одинаковых прямоугольника.
3. Руками, смоченными в воде, лепят 8 одинаковых рисовых шариков. Каждый шарик накрывают куском омлета, осторожно сжимают. Нигири-суши обвязывают перышком лука по центру.

Японцы для приготовления омлета используют поварские палочки. Иногда они пользуются специальным гибким поддоном, с помощью которого удобно запекается омлет.

Опубликовано: 16th Февраль, 2014 в рубрике: Суши

Читайте также: