Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Кулечки темаки с овощами и омлетом

Блюдо с видом кулечков, имеющих начинку из смеси тыквы, омлета, огурца, обладает вкусом в высшей степени утончённым и изысканным.

temaki

Приготовление
1. Под струёй воды промывают ломтики тыквы. Натирают ломтики солью, чтобы они стали мягкими. Соль смывают, ломтики тыквы замачивают на 20 минут в теплой воде.
2. Для приготовления омлета разбивают яйца в миску. Смешивают холодный даши, чайную ложку соевого соуса, чайную ложку сахара, 1 ст. ложку мирина, маленькую щепотку соли. Помешивают, чтобы сахар и соль полностью растворились. Добавляют яйца, слегка взбивают венчиком, но не допускают образование пены. На растительном масле поджаривают омлет, имеющий толщину 2 см. Остужают до комнатной температуры, разрезают поперек, разделяют на 8 одинаковых частей каждый корж.
3. Сливают воду из тыквы, наливают свежей воды, доводят до кипения, кипятят 10 минут, сливают воду. Тыкву складывают в горшок, заливают свежей водой так, чтобы она покрыла тыкву. Добавляют оставшийся сахар, мирин, соевый соус. Варят на среднем огне без крышки, чтобы жидкость выкипела полностью. Ломтики тыквы остужают, промокают, разрезают пополам.
4. Огурец моют, обсушивают, нарезают  с начала вдоль на брусочки с толщиной в 1 см, сами брусочки — пополам.
5. Листы нори разрезают пополам. Руками, смоченными в воде, из риса суши делают 4 темаки.
6. Листы нории сворачивают в кулечки, заполнить их омлетом, темаки, васаби, ломтиками тыквы, листиками жерухи, кусочками огурца.

Опубликовано: 17th Август, 2013 в рубрике: Суши

Читайте также: