Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Жаренная мелочь рыбы — сакана но намбан-дзуке

Жаренная мелочь рыбы – является рецептом японской кухни. Блюда, в названии которых есть слово намбан, относят к рецептам, позаимствованным японцами у европейцев, которые впервые посетили Японию. Для приготовления сакана но намбан-дзуке рыба высушивается бумажным полотенцем, перекладывается в кастрюлю, посыпается мукой, кастрюля накрывается крышкой. Затем её нужно энергично потрясти для того, чтобы рыба хорошо обвалялась в муке. Имбирь, морковь, огурец нарезают тонкими пластами, используя терку, зелень лука разрезают по 5 см, затем нарезают тонкими полосками вдоль.

namban-dzuke

Чили очищают от семян, нарезают тонкими кольцами. В отдельной посуде смешивают рисовый уксус, мирин, соевый соус, саке, добавляют перец Чили, нарезанные овощи. Всё хорошо перемешивают, оставляют мариноваться. В глубокой сковороде разогревают растительное масло, обжаривают в нем мелочь рыбы до золотистого цвета. Обжаренную рыбу обсушивают на бумажной салфетке, помещают в маринад, оставляют на час, выполняя периодическое перемешивание. Сакана но намбан-дзуке подают в холодном виде, при этом украшают маринованными овощами.

Опубликовано: 10th Август, 2013 в рубрике: Основные блюда

Читайте также: