Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Китайские лепешки с луком-пореем

Муку тщательно перемешивают с водой, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Мелко нарезают порей, тесто раскатывают на столе, присыпанном мукой, в прямоугольник со сторонами 25х30 см, посыпают мукой, смазывают маслом, солят, выкладывают лук, распределяют равномерно. Тесто сворачивают рулетом по стороне, которая короче, края защипывают, разрезают поперек пополам, защипывают разрезы. Половину рулета скручивают в жгут, поставив его вертикально, прижимают, затем раскатывают его.

lepeshki

Так же поступают с другой половиной. Если тесто вдруг порвалось – это не страшно, но не нужно раскатывать его очень тонко. 1 ч. ложку растительного масла нужно раскалить на сковороде, положить лепешку, жарить на сильном огне 10 минут. Затем огонь убавить до среднего, накрыть её крышкой и жарить пару минут. Потом лепёшку перевернуть, также накрыть крышкой и жарить с другой стороны еще 2 минуты. Так же готовят вторую лепешку. Перед подачей китайские лепешки с луком-пореем разрезают на 4 части, подсаливают и посыпают перцем.

Опубликовано: 25th Октябрь, 2013 в рубрике: Китайская кухня

Читайте также: