Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16 февраля 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22 декабря 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2 октября 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7 сентября 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Курица с креветками и грибами

Блюдо готовят в отдельных чашах или горшочках из керамики. Вначале готовят бульон даши из морской капусты и рыбы, то есть сварить крепкий бульон из рыбы, не задолго до готовности добавить в него морскую капусту, не много. Мясо цыпленка нарезают на маленькие кусочки, сбрызгивают сакэ и соевым соусом. Сухие грибы замачивают в воде, отрезают ножки. Если шляпки грибов крупные, их  разрезают пополам. К ¼ стакану воды из-под грибов добавляют соевый соус, сахар, варят до появления грибного аромата. Креветки разрезают на 2 части. Яйца взбивают венчиком либо в миксере до получения пышной пены. В охлажденный бульон добавляют соль, сакэ, соевый соус. Осторожно смешивают бульон, яйца.

zharenie-kurica-krevetki
Приготовленные ингредиенты раскладывают в 4 чашки либо 4 горшочка, аккуратно заливают яичной смесью. Чашки помещают в большую кастрюлю. Затем осторожно наливают горячей воды на 1/3 чашки. Плотно закрывают кастрюлю крышкой, медленно доводят воду до кипения. Держат на медленном огне 20 мин. Нужно внимательно следить, чтобы вода не сильно кипела. Особенно важно не пропустить момент, когда блюдо будет готово: яичная смесь при этом поднимается, становится кремообразной. Если блюдо передержится, то смесь станет пористой, ноздреватой, потеряет свою прелесть. Нужно быть внимательными!
При подаче на стол, в каждую чашку кладут веточку петрушки.

Опубликовано: 30 августа, 2013 в рубрике: Экзотические блюда

Читайте также: