Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16 февраля 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22 декабря 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2 октября 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7 сентября 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Японский классический рис

Способ приготовления. Рис тщательно промывают. Кладут в кастрюлю, наливают проточную воду, взбалтывают, сливают через дуршлаг. Мокрый рис опять кладут в кастрюлю, энергично болтают, перетирают. Затем наливают воду, взбалтывают, сливают мутную. Эту процедуру повторяют, пока вода не будет прозрачной.
Рис солить не надо! Японцы готовят рис без соли. Потом можно по желанию посолить либо полить его соевым соусом в тарелке.

ris
В кастрюлю с промытым рисом наливают 750 мл или 3 стакана воды, оставляют на 30 минут. Чтобы рис был мягким и рассыпчатым, необходимо соблюдать пропорции риса и воды. Накрывают кастрюлю крышкой, ставят на 10 минут на средний огонь, доводят до кипения. Дают покипеть 5 минут, убавляют огонь, на слабом огне варят 15 минут. Затем на пару секунд делают максимальный огонь для выпаривания излишков воды, выключает. Оставляют рис на 15 минут в закрытой кастрюле, чтобы он дошёл на пару. Затем снять крышку быстрым движением, чтобы влага с нее не попала в рис. Подождать 1-2 минуты, чтобы пар сошел, деревянной лопаточкой аккуратно перемешать рис, начиная со дна кастрюли и наверх. Он должен стать пушистым и рассыпчатым. Рис готов. Его можно раскладывать на тарелочки, с удовольствием есть тающий во рту и душистый рис. Он имеет не обыкновенный вкус.

Опубликовано: 19 августа, 2013 в рубрике: Блюда из риса

Читайте также: