Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Унадон или унаги-дон

1. Соус унаги начинают готовить так. Наливают сакэ и мирин в не большую кастрюлю, доводят до кипения, чтобы алкоголь испарился.
2. Добавляют сахар, помешивают до полного растворения сахара. Затем добавляют соевый соус, доводят до кипения. Затем уменьшают огонь, варят 20 минут на медленном огне до загустения. Потом выключают огонь, отставляют в сторону, дают остыть.
Если ингредиентов для соуса нет, можно использовать готовый соус для угря Unagi KABAYAKI.
3. Угорь режут продольно, вычищают и разворачивают в форме пластины.

unadon
4. Разрезают рыбу на 2 или 3 части, кусочки должны иметь такой размер, чтобы помещались в пиалу. На противень кладут фольгу, смазывают маслом, выкладывают на неё кусочки угря.
5. Ставят в духовку противень с угрем, запекают 7 минут при высокой температуре, переворачивать не нужно.
6. Спустя 7 минут угорь вынимают, смазывают его соусом Унаги
с помощью кисточки.
7. Обратно ставят в духовку на 1 минуту. При появлении на соусе пузырьков вынимают.
8. Отварной рис кладут в пиалу, заливают соусом Унаги. На рис выкладывают запеченный угорь, присыпают ароматическим перцем Sansho, сансё. Унадон готов!

Опубликовано: 17th Декабрь, 2013 в рубрике: Блюда из риса

Читайте также: