Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Тэндон — рис с креветками и овощами

Тэндон – это рис в чашке с креветочными тэмпурами и соусом.

 tendon

1. Отваривают рис.
2. Готовят соус. В не большую, но глубокую сковороду наливают бульон даси, мирин, доводят до кипения. После закипания добавляют сахар, соевый соус, перемешивают, варят 2-3 минуты.
3. Сладкий перец очищают от семян, ополаскивают, разрезают вдоль на 8 или 4 части.

4. Баклажан разрезают вдоль на 2 части, каждую часть режут на тонкие полоски, но не дорезают до конца так, чтобы половинка не распадалась, получилось что-то типа веера.
5. С креветок аккуратно снимают панцирь, оставляют хвосты.
6. В миску наливают холодную воду, добавляют муку, перемешивают палочками для еды.
7. Берут муку, не много присыпают ею овощи и креветки.
8. В глубокой сковороде разогревают масло.
9. Овощи обмакивают в кляр, опускают в масло. Жарят несколько минут. Кляр зажаривают до лёгкого хруста.
10. Затем, удерживая креветку за хвост, быстро обмакивают ее в кляр, опускают в масло. Нельзя креветки бросать в масло, чтобы от них не отделился кляр.
11. Обжаренные креветки и овощи кладут на салфетку для удаления избытка масла.
12. Готовый рис раскладывают по пиалам, на каждую порцию сверху кладут по 1 креветке, кусочку баклажана, пару кусочков сладкого перца, всё заливают горячим бульоном, подают к столу сразу.

Опубликовано: 15th Февраль, 2014 в рубрике: Блюда из риса

Читайте также: