Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Лапша с 5-тью ароматами — гомоку якисоба

Гомоку якисоба означает «5 раз ингредиентов» и «жареная лапша».
Вообще соба представляет собой длинную коричнево-серую лапшу из гречневой муки. Но в Японии соба, когда говорится о лапше, но не блюде, называют тонкую лапшу, не обязательно из гречневой муки. В некоторых регионах блюдом соба называют тонкую яичную лапшу. Чтобы не было путаницы, собу из гречки называют нихонсоба, то есть японская соба, яичную — тюкасоба, то есть китайская соба.

gomoku

Приготовление
1. Подготовка ингредиентов:
— свинину нарезают полосками с шириной в 3-4 см;
— корень имбиря чистят и натирают;
— чеснок выдавливают;
— крупно рубят капусту;
— из перца вынимают семена, нарезают тонкими полосками.
2. Отваривают лапшу по инструкции на упаковке, откидывают на дуршлаг. Мясо солят и перчат.
3. Разогревают в большой сковороде либо воке 7,5 мл растительного масла, обжаривают на сильном огне свинину, помешивают до готовности, выкладывают из сковороды.
4. Сковороду вытирают бумажным полотенцем. Разогревают в ней остальное масло. Кладут имбирь, чеснок, капусту, жарят на сильном огне при постоянном помешивании одну минуту.
5. Добавляют проращенную фасоль, жарят до мягкости, добавляют красный и зеленый перец, жарят 1 минуту.
6. Снова кладут свинину в сковороду, добавляют лапшу, перемешивают все ингредиенты, посыпают белым перцем. Жарят 3 минуты.
7. Сразу подают на стол, по желанию посыпают водорослью аонори.

Примечание. Аонори (аonori) – это один из видов морских зеленых водорослей. Они богаты минералами: кальцием, магнием, литием, витаминами, аминокислотами типа метионина.
Их обычно используют для ароматизации японских блюд, путем разбрызгивания их порошка на готовую пищу.

Опубликовано: 18th Декабрь, 2013 в рубрике: Блюда из риса

Читайте также: