Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10th Февраль 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16th Февраль 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15th Февраль 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14th Февраль 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22nd Декабрь 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2nd Октябрь 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7th Сентябрь 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Одэн

Одэн является японским традиционным зимним блюдом, похожим на овощной суп из конняку, дайкона, трубочек из рыбы тикува с добавлением соуса из сои.
Приготовление

oden
1.
Промывают под проточной водой рыбные котлеты, удаляют излишки масла. Обсушивают, откладывают в сторону.
2. Варят яйца, очищают от скорлупы.

3. Конняку разрезают вдоль, каждую половинку разрезают на 8 треугольников.

4. Мясо нарезают на маленькие полоски. Можно вскипятить воду в кастрюльке, опустить туда на минуту кусочки мяса. Когда появится пена, мясо достать, переложить на сито.
5. Дайкон очищают от кожуры, нарезают на кружочки с толщиной в 1 см.

6. В кастрюлю вливают бульон, добавляют мирин, соевый соус, доводят до кипения. Можно добавить и не много соли.

7. Первым в бульон кладут дайкон, потому что он готовится дольше всего, потом добавляют конняку, мясо.
8. Через 10 минут добавляют яйца и рыбные котлеты. На медленном огне тушим 40 минут.
Подавать горячим либо холодным с караси, то есть японской горчицей либо с шитами тогараши.

Опубликовано: 17th Декабрь, 2013 в рубрике: Блюда из овощей

Читайте также: