Внимание! Вы используете устаревший браузер.


Продажа электронных билетов на автобусы Рос-Билет ру
Основные блюда

Лещ, приготовленный по-японски

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Лещ, приготовленный по-японски отключены
Имбирь очистить, тонко нарезать на 5 кружков, мелко нарезать остальную часть. Перец чили... 

Рисовые фрикадельки онигири с начинкой

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовые фрикадельки онигири с начинкой отключены
Онигири – это рисовые фрикадельки с начинкой. Онигири означает рис, сформованный вручную.... 

Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом

10 февраля 2014 - Комментарии к записи Рисовая запеканка с пшеном и луковым соусом отключены
Рис и пшено нужно тщательно промыть, высыпать их в кастрюлю, залить водой, добавить соль.... 
Суши

Омлет нигири, имеющий зеленый поясок

16 февраля 2014 - Комментарии к записи Омлет нигири, имеющий зеленый поясок отключены
Классическая комбинация омлета, который нравится не только вегетарианцам. Это нежный, воздушный... 

Японские суши дома

15 февраля 2014 - Комментарии к записи Японские суши дома отключены
Главное в этом деле – это правильное приготовление риса. С начала рис нужно тщательно промыть.... 

Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом

14 февраля 2014 - Комментарии к записи Сакура-нигири или нигири с вишневым цветом отключены
Нигири – это самое популярное, традиционное суши. Для его приготовления нужно 2 пластины... 
Новости

Тестораскатки для лаваша

22 декабря 2016 - Комментарии к записи Тестораскатки для лаваша отключены
Тестораскатки настольного типа производства завода CRV используются специально с целью... 

Удобство применения пастообразных красителей

2 октября 2016 - Комментарии к записи Удобство применения пастообразных красителей отключены
Далекие от кулинарии люди удивляются тому разнообразию цветов, в котором подаются... 

Переводчики с китайского на русский

7 сентября 2016 - Комментарии к записи Переводчики с китайского на русский отключены
Не секрет, что в настоящий момент все большую и большую востребованность приобретает... 

Баклажаны якинасу

Этот основной рецепт для конца лета, начала осени японской домашней кухни. Баклажаны-гриль, которые очищены от кожицы, охлаждают, подают с тёртым имбирём, стружкой тунца-бонито, соевым соусом. Вкус дымный и острый. Это блюдо готовить легко и быстро. Оно является идеальным для конца лета и начала осени!

yakinasu

Приготовление
1. Баклажаны хорошо моют под проточной водой.

2. Каждый баклажан аккуратно обстукивают скалкой либо друг о друга, чтобы потом легко удалять кожуру.

3. Кожуру баклажана подрезают у «шапки», делают несколько надрезов вдоль.

4. Гриль разогревают на большом огне, затем огонь уменьшают. Баклажаны выкладывают на решетку, жарят на среднем огне 15 минут. За это время переворачивают несколько раз. Когда кожура сморщится, внутренность будет мягкой – значит, баклажаны готовы.

5. Баклажаны снять с гриля, дать им остыть. Затем аккуратно снять с них кожицу сверху вниз вдоль полосок. Надрезанная кожура снимается без усилий.

6. Очищенные баклажаны кладут на 30 минут в холодильник.
7. Подготовленные баклажаны выкладывают на тарелку, посыпают тертым имбирем, кацуобуси. К блюду подают соевый соус.
Совет повара. Запеченные баклажаны хранятся в замороженном виде. Для этого их нужно обернуть в пищевую пленку, положить в морозилку. Хранить не больше месяца. Перед употреблением их достают из морозилки, размораживают.

Опубликовано: 1 декабря, 2013 в рубрике: Блюда из овощей

Читайте также: